Comida y bebida en Centro de Italia

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Buongiorno, signor Morelli. Domenica ho a pranzo i miei suoceri, e vorrei una fiorentina come si deve.

Good morning, Signor Morelli. I've got my in-laws coming to lunch on Sunday, and I'd like a Florentine steak the way it should be done.

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• Il Parmigiano in banca — Parmesan in the Bank
• La fiorentina al sangue — Florentine Steak, Rare