Lake

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• Die Lake für den Käse macht sie mit Salz und Zeit.She makes the brine for the cheese with salt and time.B1Noch einmal, bitte (11) — Once more, please (11) (B1)
• Die Lake für den Käse bringt der Wirt aus dem Tal.The landlord brings the brine for the cheese from the valley.B1Noch einmal, bitte (18) — Once more, please (18) (B1)
• Das Salz zieht Wasser aus den Blättern. So entsteht eine Lake, die den Kohl bedeckt.The salt draws water out of the leaves. This makes a brine that covers the cabbage.B1Wie aus Kohl Sauerkraut wird — How Cabbage Becomes Sauerkraut
• Unter der Lake gibt es keinen Sauerstoff. Das hält Schimmel fern, aber nicht die Milchsäurebakterien.Under the brine there is no oxygen. That keeps mould away, but not the lactic acid bacteria.B1Wie aus Kohl Sauerkraut wird — How Cabbage Becomes Sauerkraut